Hoy os traigo una de esas recetas que es imprescindible que probéis…. la receta de Cookies fáciles y deliciosas que os traigo hoy al blog os va a rechiflar!!!
Las hemos hecho en casa un millón de veces y os aseguro que nunca fallan… solo tiene un pequeño defecto y es que es una bomba…. pero qué queréis que os diga, amigos, de vez en cuando hay que darse un capricho :), además, siempre podéis reducir un poco la cantidad de azúcar que lleva y dejarla un poco más light.
Yo os dejo las cantidades que uso yo en casa, para que me salgan unas 30 cookies que, en nuestra casa de familia numerosa duran unas 24 horitas, no más…
Si buscas una receta de galleta rica, rica por la que tus hijos van a suplicar, has llegado al lugar adecuado…. vamos allá!!!
Ingredientes
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente y sin sal
100 gr de azúcar blanco
240 gr de azúcar moreno
2 huevos talla M a temperatura ambiente
380 gr de harina para repostería
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de Royal
Un chorrito de vainilla (opcional, a mí me encanta)
Una pizca de sal
Pepitas de chocolate al gusto: yo le pongo un buen puñado de las de chocolate con leche, y otro de chocolate blanco, de perdidos, al río
Modo de hacerlas
Precalentamos el horno a 180 grados
Sacamos la rejilla y la cubrimos con papel de horno. Reservamos
Con batidora de varillas batimos la mantequilla un poco hasta que se haga crema. Le añadimos los dos azúcares y batimos hasta conseguir una pasta uniforme. Añadimos el chorrito de vainilla, si se lo queréis poner. Añadimos los dos huevos, batimos todo con las varillas hasta que se quede bien homogéneo.
Agregamos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, sal y Royal) y mezclamos. Por último, añadimos las pepitas de chocolate hasta que se mezcle todo bien.
Con ayuda de dos cucharas vamos cogiendo masa y formando bolas que dejaremos sobre el papel de horno de la rejilla. Al acabar con toda la masa, es el momento de darles un poco de forma a nuestras cookies.
Para ello, nos humedeceremos un poco las manos (tened en cuenta que la masa es súper pringosa) para poder despegar bien las galletas. Hacemos una bola y aplastamos con ayuda de las manos. Vamos haciendo así con todas las galletas hasta terminar.
Horneamos unos 10 minutos o un poco menos, hasta que se queden doradas por los lados y bien marrones. Sin despegaros del horno, porque se queman en un plis plas.
Solo queda sacar del horno y dejar enfriar sobre la rejilla esperando a que se endurezcan… os quedarán espectaculares y deliciosas, de verdad. Para que se os conserven crujientes, lo mejor es que las guardéis en una caja de lata…. aunque no creo que os duren demasiado… jejeje…
Ya me contaréis si las hacéis y si os han gustado, amigos. Tenéis más recetas fáciles de galletas en este link y todos mis postres en este otro…. a cocinar!!!!
Mil besos y hasta otro día ♥
